Барбарис

 

Барбарис обыкновенный

(Bérberis vulgáris)

Высокий, сильно ветвистый, колючий кустарник, высотой до 2,5 м. Цветёт в апреле-мае. Широко культивируется в садах и на дачных участках. Примечателен красивой округлой формой кроны, массовым цветением в течение почти трёх недель. Особенно декоративен осенью, в плодах.

Пригоден для создания труднопроходимых живых изгородей, в том числе стриженых. Ценное пищевое растение. В пищу употребляют зрелые плоды. Сушёные молотые или истолчённые плоды барбариса, ошибочно называемые сумахом, используют как приправу для мясных блюд и супов из бобовых. Плоды созревают в сентябре-октябре. Корни барбариса обыкновенного содержат алкалоид берберин, который используют в лечебных целях.